Μοσχάρι με κριθαράκι στο φούρνο (Γιουβέτσι)

• 6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 φρέσκιες ντομάτες
• 1/2 πακέτο κριθαράκι
• 1 κιλό μοσχάρι
• 5 φλυτζάνια νερό
• αλάτι και πιπέρι

 Οδηγίες / Εκτέλεση

-Αλατοπιπερώνετε το κρέας

-Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες

-Βάζετε το κρέας στο ταψί

-Προσθέτετε το βούτυρο και τη μισή ποσότητα ντομάτας

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως να ροδίσει και να μισοψηθεί

-Προσθέτετε το νερό και την υπόλοιπη ντομάτα και μόλις βράσουν ρίχνετε το κριθαράκι και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει

-Σερβίρετε με κεφαλοτύρι